WRAPS DE LAITUE À LA VIANDE HACHÉE

wraps de laitue

Qui n’aime pas ces wraps de laitue frais et savoureux que l’on trouve dans les restaurants asiatiques ?

Cette version maison est si faciles à faire, et elle se prépare en 20 minutes! Ces wraps de laitue constituent un délicieux plat principal pour les soirs de semaine ou comme amuse-gueule le week-end.

 

Wraps de laitue de poulet ou de dinde

wraps de laitue

J’ai réalisé cette recette en utilisant du poulet haché et de la dinde hachée et l’un ou l’autre fonctionne très bien. J’utilise habituellement de la dinde hachée parce que c’est ce que j’ai sous la main. Mais il suffit d’utiliser ce que vous aimez ou ce que vous avez dans le frigo.

C’est certainement l’une de ces recettes super faciles et super satisfaisantes que vous reproduirez plusieurs fois. Il s’agit surtout d’un repas sain, très peu calorique. À peine 305Kcal.

Mais si vous souhaitez ajouter des glucides, ce sera aussi délicieux servi avec du riz complet.

 

Ingrédients

3 c. à café d’huile d’olive
500g de dinde ou poulet haché
4 – 5 c. à soupe de sauce Hoisin
1 c. à soupe de sauce soja (à faible teneur en sodium ou ordinaire)
2 c. à café de sriracha (facultatif)
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1/2 c. à café d’huile de sésame
1 c. à café de miel
1 c. à soupe d’ail frais haché (3 gousses)
1 c. à soupe de gingembre frais pelé et émincé
2/3 tasse d’oignons verts tranchés
1 carotte moyenne, pelée et râpée (1/2 tasse)
1 boîte de châtaignes d’eau, égouttées et coupées en petits morceaux.
1 grosse laitue ou laitue iceberg

 

Instructions

Chauffer 1 1/2 c. à café d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

Ajouter la dinde ou le poulet émietté puis laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, soit environ 6 minutes.

Pendant la cuisson de la dinde, mélanger la sauce hoisin, la sauce soja, le sriracha, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le miel.

Égoutter l’excédent de liquide de la dinde (s’il y en a), puis pousser la dinde vers un côté de la poêle.

Chauffer le reste de 1 1/2 c. à café d’huile dans le côté vide de la poêle.

Ajouter les oignons verts et les carottes et faire sauter 1 minute et demi. Ajouter l’ail et le gingembre et faire sauter 30 secondes de plus.

Verser la sauce et les châtaignes d’eau, puis cuire et remuer 30 secondes de plus.

Servir chaud dans des feuilles de laitue garnies d’oignons verts tranchés.

wraps de laitue à la dinde

 

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