Saumon glacé à l’orange et au romarin

saumon glacé à l'orange

Une recette de saumon facile et pleine de saveur ? Oui, s’il vous plaît !

Ce saumon glacé à l’orange et au romarin est un repas parfait et bonne nouvelle: il se prépare en moins de 30 minutes !

 

Recette de saumon facile que tout le monde aime

Ce saumon glacé à l’orange et au romarin est si bon que probablement vos enfants l’aimeront aussi ! Mon fils n’a pas arrêté de vanter ce plat délicieux. Il est plein de saveur d’orange vibrante qui se marie parfaitement avec le romarin frais.

J’aime beaucoup le saumon. Surtout quand il est légèrement croustillant, brun doré à l’extérieur et parfaitement effondré et tendre à l’intérieur. Et non seulement il est délicieux, mais il se prépare en un rien de temps !

De plus, le saumon est excellent pour la santé.

saumon glacé à l'orange

Avec quoi servir ce saumon glacé à l’orange et au romarin?

Je recommande de servir ce saumon glacé à l’orange et au romarin avec du riz, des asperges ou du brocoli en période de sèche. Il produit pas mal de sauce, idéal pour saucer le riz.

Heureusement, vous pouvez trouver de bonnes oranges toute l’année, donc c’est une recette que vous pouvez faire à n’importe quel période de l’année. C’est aussi un dîner sain que tout le monde appréciera.

saumon glacé à l'orange

J’adore le fait qu’il s’agit d’un plat rassasiant sans que cela ne soit trop calorique. Et il satisfait même les enfants difficiles !

Alors maintenant, quand vous verrez des filets de saumon en vente, vous saurez exactement ce qu’il faut faire !

Après avoir essayé cette recette, essayez ma recette de crevettes à l’ail et au citron. Vous ne serez pas déçu!

Ingrédients

2 c. à café d’huile d’olive
4 filets de saumon sans peau (1 pouce d’épaisseur),
Sel et poivre noir fraîchement moulu
2 gousses d’ail, hachées finement
1 c. à café de romarin frais haché finement
5 c. à soupe de bouillon de poulet
1/2 c. à café de zeste d’orange
2/3 tasse de jus d’orange frais
1 c. à soupe de jus de citron frais
1/2 c. à soupe de miel
2 1/2 c. à café de fécule de maïs

Instructions

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

Saler et poivrer les deux côtés du saumon.

Ajouter le saumon dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et bien cuit, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer le saumon dans une assiette tout en laissant l’huile dans la poêle.

Ajouter l’ail et le romarin dans la poêle et faire sauter 20 secondes, puis ajouter 3 cuillères de bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit réduit.

Incorporer le zeste d’orange, le jus d’orange, le jus de citron et le miel. Dans un petit bol, fouetter ensemble le reste du bouillon de poulet avec la fécule de maïs.

Verser dans la casserole, assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût, puis porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute en remuant constamment.

Remettre le saumon dans la poêle, napper la sauce sur le saumon.

Il ne vous reste plus qu’à déguster.

 

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Pour ceux qu’ils l’ont testé, faites-moi vos retours dans l’espace “commentaire” prévu à cet effet.

 

 

 

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