RIZ AU POULET (FAÇON CHINOIS)

riz au poulet

Cette recette facile de riz au poulet façon chinois est l’un des meilleurs déjeuners de la semaine! C’est une version maison de mon classique préféré chez le chinois. Toute la famille adorera ce mélange riche en protéines de poulet et de riz complet.

 

Riz au poulet

C’est une recette de base que vous devez garder à portée de main. Parce qu’elle est facile à faire, mais aussi parce qu’elle contient des ingrédients de base que vous avez toujours sous la main. C’est une recette qui revient chaque semaine chez moi quand je ne sais pas trop quoi faire.

C’est comme un plat à emporter chinois, mais c’est sain grâce à l’utilisation de riz complet et de poulet. Une autre chose est que c’est un repas sur lequel il y a unanimité. Tout le monde chez vous va l’apprécier!

Marquez cette page dans vos favoris et assurez-vous d’essayer cette recette bientôt, vous allez l’adorer!

riz au poulet

 

Ingrédients

3 tasses de riz complet
500g de poitrines de poulet coupées en dés
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe d’huile de colza
1/3 tasse de mélange de pois et de carottes surgelés
3 oignons verts hachés
2 gousses d’ail, hachées finement
2 gros œufs
3 c. à soupe de sauce soja
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Sauce sriracha, pour le service (facultatif)

 

Instructions

Dans un grand wok ou une poêle antiadhésive, chauffer 1/2 c. à soupe d’huile de sésame et 1/2 c. à soupe d’huile de colza à feu moyen-élevé.

Une fois chaud, ajouter les morceaux de poulet, assaisonner légèrement avec du sel et du poivre et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, soit environ 5 à 6 minutes.

Transférer le poulet dans une assiette et laisser de côté.

Remettre la poêle à feu moyen-élevé, ajouter le reste de l’huile de sésame et l’huile de colza.

Ajouter les petits pois, les carottes et les oignons verts et faire sauter 1 minute, puis ajouter l’ail et faire sauter 1 minute de plus.

Mettre les légumes sur les bords de la poêle, ajouter les œufs au centre et faites-les brouillés.

Remettre le poulet dans la poêle avec le riz.

Ajouter la sauce soja et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Servir chaud avec de la sauce sriracha au goût si désiré.

 

Voici d’autres recettes de poulet:

 

 

 

 

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