POULET AU PARMESAN ET COURGETTES AU FOUR

poulet au parmesan

J’aime beaucoup l’idée de cuisiner mes protéines et mes légumes ensemble. Déjà c’est une casserole de moins à nettoyer, ce qui n’est pas négligeable. Et vous n’avez plus à manger vos légumes froids parce que vous attendiez que votre poulet finisse de cuire.

 

POULET AU PARMESAN AU FOUR

Vous savez comment j’aime le poulet. J’ai posté énormément de recette de celui-ci cuisiné sous différentes façons: Poulet grillé aux légumes, Poulet à l’aigre-doucePoulet aux amandes

Et aujourd’hui, je vous en poste une nouvelle.

J’adore tout ce qu’il y a dans cette poêle. Le poulet au parmesan et les courgettes sont faits pour se marier.

Vous pouvez utiliser le fromage râpé du magasin, cette recette a été réalisé pour en faire un repas simple de semaine.

Ce sera ma recette de poulet au parmesan à l’avenir parce que non seulement elle est parfaitement délicieuse, mais elle ne nécessite pas de friture, donc c’est plus sain que l’alternative. 

Et même s’il n’est pas frit à l’huile, l’extérieur reste délicieusement croustillant grâce à la chapelure assaisonnée à l’italienne.

Si jamais vous ne trouvez pas la version assaisonnée à l’italienne, la version classique fonctionnera très bien. Ajoutez simplement un peu d’assaisonnement italien à la chapelure avec un peu de poudre d’ail.

J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi !

 

Ingrédients

poulet courgette au four

4 demi-poitrines de poulet sans peau
3/4 tasse de chapelure assaisonnée à l’italienne ou chapelure classique
1/4 tasse de fromage parmesan râpé finement
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 gros œuf
2 c. à soupe d’huile d’olive
2/3 tasse de sauce marinara (d’un bocal du magasin acheté)
2/3 tasse de fromage mozzarella râpé
Courgettes coupées en deux sur toute la longueur puis tranchées en morceaux
1/2 c. à café de poudre d’ail
Basilic frais haché, à servir (facultatif)

 

Instructions

poulet au parmesan

Préchauffer le four à 220 degrés. Vaporiser un enduit végétal antiadhésif sur une plaque de cuisson à rebord.

Verser la chapelure et le parmesan dans un sac refermable d’un gallon. Assaisonner de sel et de poivre si désiré.

Agiter le sac puis ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive sur le mélange de chapelure. Fermer le sac et agiter tout en appuyant contre le mélange pour humidifier uniformément la chapelure.

Dans un plat peu profond, fouetter l’œuf jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. En travaillant avec une poitrine de poulet à la fois, tremper le poulet dans l’œuf, puis le transférer immédiatement dans le mélange de chapelure et presser les deux côtés dans la chapelure pour une bonne adhésion.

Transférer le poulet au centre du plat de cuisson et répéter l’opération avec le reste des poitrines de poulet. Cuire le poulet au four 15 minutes.

Pendant les dernières minutes de cuisson du poulet, placer les courgettes dans un sac refermable d’un gallon, verser le reste d’huile d’olive et ajouter la poudre d’ail. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Fermer le sac et agiter pour bien l’enrober.

Retirer le poulet du four et le retourner de l’autre côté. Ajouter les courgettes autour du poulet en une couche uniforme. Remettre au four et cuire au four 10 minutes de plus (à moins que vos poitrines de poulet soient très épaisses, vous ne devriez pas avoir besoin de beaucoup plus de temps).

Retirer du four et étendre la sauce marinara au milieu des poitrines de poulet, saupoudrer de mozzarella. 

Griller au gril jusqu’à ce que le fromage ait fondu environ 1 à 2 minutes (garder un œil dessus pour que le fromage ne brûle pas).

Saupoudrer de basilic et servir immédiatement.

J’espère que cette recette vous a plu. Si c’est le cas, partagez-la avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous.

 

Vous pourriez aussi aimer

Aucun commentaire

    Laisser un avis

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    escort kuşadası escort kayseri escort çanakkale escort tokat escort alanya escort diyarbakır escort çorlu escort malatya izmit escort samsun escort