CREVETTES À L’AIL ET AU CITRON AVEC ASPERGES

crevettes à l'ail avec asperges

Crevettes à l’ail et au citron avec asperges.

Il s’agit d’un repas facile, léger et sain qui se cuit dans une poêle et peut être prêt en 15 minutes. Crevettes au beurre et asperges aromatisées au jus de citron et à l’ail. Seulement 309 calories par portion ! Soit idéal pour le soir.

Incroyablement facile et incroyablement délicieux !

 

C’est le genre de recette au top. Pourquoi ? Parce que c’est facile à faire, ne demande qu’un minimum d’efforts, et c’est un repas chaud prêt en 15 minutes.

Le jus de citron fraîchement pressé complémente très bien la saveur des crevettes et des asperges. Il donne à ce plat déjà savoureux un coup de pouce rafraîchissant et léger pour vos papilles gustatives.

crevettes citron asperges

Passons au vif du sujet.

Ingrédients

 

Crevettes :

700g de crevettes crues moyennes pelées, avec ou sans queue.
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’ail haché finement
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
1/4 c. à café de poudre d’oignon
sel et poivre au goût
1/4 c. à café de paprika fumé ou régulier

Asperges :

1 c. à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
400g d’asperges
sel au goût

2 c. à soupe de persil
1/2 jus de citron pressé

crevettes riz asperges

 

Instructions

Placer une grande poêle antiadhésive avec du beurre à feu moyen. Une fois fondu, ajouter les crevettes. Assaisonner de sel et de poivre (au goût). Laisser cuire 1 à 2 minutes.

Ajouter l’ail haché, l’assaisonnement italien, la poudre d’oignon et le paprika fumé. Remuer et retourner les crevettes pour les cuire de l’autre côté.

Cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que celles-ci soient roses. Transférer dans une assiette et couvrir d’une feuille d’aluminium pour garder au chaud.

Mélanger le beurre et l’huile d’olive dans la même poêle. Une fois le beurre fondu, ajouter les asperges. Assaisonner de sel (au goût). Laisser cuire jusqu’à ce que les asperges soient tendres à la fourchette. Environ 4 à 6 minutes. Le temps dépendra de l’épaisseur des asperges.

Remettre les crevettes dans la poêle. Pressez la moitié d’un citron sur le dessus des crevettes et des asperges. Laisser cuire pendant 1 à 2 minutes.

Retirer du feu, garnir de persil et servir immédiatement.

 

Petits conseils

Acheter des crevettes sauvages. Prenez-les aussi de taille moyenne à grande. Plus d’un impact de saveur !

Lors de l’achat, faites attention à l’emballage. Achetez des crevettes déjà décortiquées et nettoyées. Avec cette recette, c’est à vous de choisir, avec ou sans la queue. Perso, je laisse la queue.

Utilisez des ingrédients aussi frais que possible. Persil frais, jus de citron fraîchement pressé et ail fraîchement haché (ou pressé si vous avez un presse-ail). La fraîcheur est toujours préférable lorsqu’il s’agit de maximiser la saveur!

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